Le radis blanc nous est venu des pays asiatiques et est actuellement une plante-racine populaire. De nombreux jardiniers préfèrent cette variété végétale particulière en raison de sa grande variété de propriétés bénéfiques. Cultiver et entretenir le radis blanc ne nécessite pas beaucoup d'efforts, et dans cet article, nous examinerons toutes les étapes du processus - de la plantation des graines au stockage de la récolte.
À propos de la culture
Le radis blanc est une culture légumière annuelle (typique pour les variétés d'été et hâtives) ou de deux ans (variétés d'hiver) de la famille du chou. Ce légume racine blanc se présente sous différentes formes: rond, allongé ou conique.
Dans sa composition, le légume contient les éléments suivants:
- vitamines A, C, E, H, PP;
- Vitamines B;
- minéraux: magnésium, calcium, iode, cuivre, etc.
- phytoncides;
- la biotine;
- moutarde et huiles essentielles.
Il est recommandé de manger des plats à base de radis blanc lors d'une épidémie de diverses maladies virales, et cela contribue également à une récupération rapide de la force. Le radis blanc aide également à se remettre de certaines maladies et possède des propriétés anti-âge. Cette liste de vertus fait du radis blanc un incontournable de votre jardin.
Variétés de radis blanc
Les variétés suivantes se distinguent dans le radis blanc:
- Daikon... Les légumes-racines peuvent mesurer 60 cm de long, sont appréciés pour leur simplicité et ont un goût sucré. Productivité - 2,5-3 kg par m2 La saison de croissance du daikon dure jusqu'à 60 jours.
- Minovashi... Mi-saison, a une chair savoureuse et croustillante, légèrement épicée, adaptée au stockage à long terme. La forme est cylindrique allongée. Résiste bien à la sécheresse et à la chaleur, mûrit en 60 jours.
- Mai.Le fruit est de forme ovale, avec un goût juteux, délicat et légèrement épicé. Cette variété n'est pas stockée en hiver, elle est utilisée fraîche en été, les premiers fruits mûrissent en 50 à 60 jours après la germination (variété à maturation précoce).
- Héros de Moscou... Une variété très précoce de sélection domestique, atteint une longueur de 70 à 80 cm, convient à la consommation fraîche, peut être stockée pendant une longue période. La pulpe est juteuse, croustillante, sans amertume. Forme une récolte en 80 à 85 jours après la germination, rendement - 16 à 17 kg par mètre carré. m.
- Kalancha... Variété de mi-saison (environ 70 jours), le poids du légume est de 700-850 g, cylindrique à pulpe blanche, au goût délicat avec une légère amertume. Les fruits se caractérisent par une bonne conservation.
- Dent de dragon... Il s'agit d'une nouvelle variété de mi-saison avec un rendement élevé, non adaptée au stockage, et le poids d'un fruit peut atteindre 1,5 kg. La période allant de la germination à la récolte est de 60 à 70 jours, les racines sont longues, de forme cylindrique. Productivité - 11-13 kg par mètre carré m.
- Blanc rond d'hiver. Radis mi-saison, a une longue durée de conservation (plusieurs mois dans une cave), pulpe juteuse, goût moyennement prononcé. La forme est ronde. Mûrit de 80 à 100 jours.
- Le dragon... Variété de mi-saison - de la germination à la récolte - 65-70 jours. Une récolte de racines cylindriques avec une fuite conique, poids - 0,9-1,0 kg, la pulpe est juteuse, tendre, blanche, le goût est sucré sans arrière-goût prononcé.
- Rhinocéros. C'est une variété à maturation précoce - vous pouvez essayer la salade avec cette variété à la fin du mois de juin. Période de maturation - 53-57 jours. De longues racines avec une tête arrondie verdâtre ont un goût sucré et rafraîchissant sans piquant. Productivité - jusqu'à 7 kg par mètre carré m.
- Grayvoronskaya.Variété tardive et productive, à gros fruits blancs mesurant jusqu'à 50 cm de long et pesant jusqu'à 2 kg, adaptée au stockage à long terme. La pulpe est blanche, dense, légèrement juteuse, avec un goût épicé. Productivité - jusqu'à 4,5 kg par m2 Période de maturation - 110-120 jours.
- Vakula... Mi-saison (maturation en 50-60 jours), appréciée pour sa longue durée de conservation. La plante donne de gros fruits blancs et juteux, dont la longueur peut atteindre jusqu'à 50 cm, ont une pulpe tendre, sans piquant.
- Croc d'éléphant.Variété de mi-saison, forme - cylindrique allongée, longueur - jusqu'à 25 cm de longueur, couleur - blanche, bien conservée en hiver. Le goût est juteux, sucré et épicé. Adapté pour la maturation estivale et printanière. La période de la germination à la récolte est de 65 à 75 jours. Productivité - 5-6 kg par mètre carré m.
- Sasha... C'est un légume à maturité précoce (35-45 jours), pesant de 100 à 400 g, ne se conserve pas longtemps, a une forme ovale, a une pulpe délicate avec un goût épicé-sucré. Productivité - 2,5 kg par m2 m.
Compatibilité avec d'autres légumes
Lorsque vous cultivez des légumes dans le jardin, vous remarquerez peut-être que la récolte se fait plus rare d'année en année. La raison en est l'absence de rotation normale des cultures lors de la plantation de légumes. En violant les règles de compatibilité, vous ne pouvez pas compter sur une récolte abondante. Si vous plantez des cultures compatibles, vous faciliterez grandement le processus de soins, car elles nécessitent à peu près les mêmes procédures et conditions.
La plantation de plantes incompatibles avec le radis peut entraîner un certain nombre de problèmes:
- le développement d'infections fongiques;
- attirer les ravageurs;
- mauvais développement de la culture;
- petite récolte.
Les meilleurs précurseurs du radis blanc sont les légumineuses:
- Lentilles;
- cacahuète;
- des haricots;
- pois.
Mais vous pouvez planter après de telles cultures:
- concombres;
- poivrons;
- Zucchini;
- verdure;
- aubergine.
Vous ne pouvez pas planter de radis après les représentants de la famille des crucifères:
- carotte;
- Raifort;
- chou;
- betterave;
- un radis.
Après ces cultures, le radis ne peut être planté qu'après 3-4 ans.
Préparation à l'atterrissage
Vous pouvez planter des radis aussi bien en serre qu'en plein champ. Chaque méthode a ses propres nuances.
Dans la serre
Les variétés d'été peuvent être cultivées dans des serres en plastique - elles sont semées simultanément avec les radis, début avril. Avant le semis, les lits doivent être déterrés et appliqués sur chaque carré. m par:
- 20-25 g de nitrate d'ammonium;
- 40 à 50 g de superphosphate;
- 25 g de sel de potassium.
Le semis est effectué en rangées à une distance de 20 cm et 5-6 cm entre les plantes. Ils sèment à une profondeur de 1-1,5 cm, par 1 mètre carré. semez 2 g de graines. Après cela, les cultures sont recouvertes de spunbond pour augmenter la température du sol et maintenir l'humidité. Spunbond est supprimé lorsque les pousses apparaissent.
La température appropriée pour la germination est de 18-20 degrés, après quoi la température est abaissée et maintenue à 6-8 degrés à l'aide de la ventilation pendant 3-4 jours. L'arrosage doit être effectué tous les 3-4 jours, en évitant de trop sécher, sinon le radis sera abattu. Le nettoyage est effectué de manière sélective.
En plein champ
Le radis peut facilement tolérer des températures plutôt basses jusqu'à -3-4 degrés. elle n'a pas peur des gelées, même les semis peuvent germer lorsque la température descend à + 3-5 degrés.
Vous pouvez planter des radis en été comme en hiver. Le moment optimal pour la plantation est fin avril - début mai. Les variétés qui peuvent être stockées pendant une longue période devraient être plantées dans la seconde quinzaine de juin. Les variétés à maturation précoce doivent être semées en juillet - début août.
Une bonne récolte peut être obtenue en plantant dans la bonne zone - vous devez trouver un endroit bien éclairé. Le radis pousse mieux sur un sol limoneux fertile - c'est un sol humifère léger avec une acidité de 6-7 pH. si l'acidité du sol augmente, il doit être chaulé, sinon la plante fera mal et les racines commenceront à se détériorer.
En plus du sol, vous devez préparer les graines - sélectionnez les plus grandes et de la plus haute qualité. Faites tremper les graines dans une solution saline (1 cuillère à soupe de sel dans un verre d'eau) pour sélectionner les meilleures, après quoi les graines doivent être transférées dans une solution faible de permanganate de potassium pour éviter les maladies.
Le processus de plantation lui-même est le suivant:
- Faites des sillons dans les lits à une distance de 30 cm et une profondeur de 1,5 à 2 cm.
- Placez les graines dans les trous en 3 morceaux dans les nids. Dans ce cas, la distance entre les nids doit être d'au moins 15 cm.
- Remplissez les rainures de terre et compactez un peu.
- Arroser généreusement et couvrir de plastique.
- Laissez la plante la plus forte dans chaque nid après 5 ou 6 jours.
Méthodes d'atterrissage
Comme déjà indiqué, le radis peut être planté au printemps et en été. La plantation de Podzimny est également autorisée lors de l'utilisation de semences de variétés spéciales. Il existe 2 principales méthodes de plantation: le semis et le semis, nous les décrirons ci-dessous.
Sans pépins
Le semis de radis blanc est effectué dans un sol cultivé et bien chauffé, en respectant la procédure suivante:
- formez des trous de plantation le long du périmètre du lit - 60 cm d'espacement des rangs, laissez une distance de 30 à 35 cm entre les trous;
- verser 0,5 à 1 l d'eau tiède dans chaque trou et semer 2-3 graines;
- saupoudrer les cultures de terre, qui doit d'abord être légèrement tassée;
- à la dernière étape, paillez la surface des lits avec de la tourbe sèche.
La méthode sans pépins est utilisée pour les variétés de daikon à longues racines. De plus, de cette manière, des semis tardifs de la récolte sont effectués, fin juillet - mi-août.
Semis
Pour la plantation au printemps, les plants de radis sont obtenus à partir de graines à la maison. Pour semer des graines de radis blanc, utilisez:
- pots de tourbe jusqu'à 0,5 l;
- comprimés de tourbe;
- récipients en plastique d'une profondeur d'au moins 10 cm.
Le sol - neutre et légèrement alcalin, peut être utilisé à la fois du jardin et acheté - pour les semis de légumes. Pour planter des plants de racines, suivez ces instructions simples:
- remplissez les pots de terre et humidifiez-les;
- placez les graines dans des récipients et saupoudrez 2-3 cm de terre;
- couvrir les pots d'une pellicule plastique et laisser dans un endroit chaud;
- après l'apparition des premières pousses, retirez le film et placez les pots dans un endroit éclairé;
- transplanter dans les lits après l'apparition de 3-4 feuilles.
Avant de semer les plants, il est recommandé d'enlever les pousses les plus faibles des graines qui ne donneront pas une bonne récolte.
Soin radis
Le radis blanc n'est pas un légume pointilleux et ne pose pas de difficultés particulières de croissance.
Top dressing
Pour tout le cycle de développement de la plante, il est nécessaire de nourrir deux fois:
- la première fois - après la formation et la divulgation des feuilles de cotylédon;
- la deuxième fois - une semaine après la première tétée.
En raison du fait que la période de maturation des variétés précoces de radis est courte, il ne doit être nourri qu'avec des engrais azotés. Par exemple, 0,2% de nitrate de sodium ou de calcium et d'ammonium.
Les variétés à maturation tardive sont fertilisées une fois par semaine avec une solution d'engrais minéraux (60 g de superphosphate, 20 g d'urée et 15 g de chlorure de calcium). Dans ce cas, un seau d'eau est consommé sur 20 m de rang. La plante a besoin d'azote à fortes doses, donc des engrais complexes doivent être alternés avec des engrais azotés. Toute alimentation doit être interrompue 3 semaines avant la récolte.
Le fumier n'est pas utilisé pour l'alimentation, car il «stimule» la division des légumes.
Amincissement
L'éclaircissage est une procédure nécessaire car l'épaississement des cultures augmente le risque de pédoncules, de déformation et de grossissement du fruit.
Tout d'abord, il est nécessaire de s'éclaircir après la formation d'une paire de vraies feuilles - les plantes peuvent être enlevées complètement ou pincées, en laissant une distance de 8 à 10 cm, puis le radis est éclairci dans la phase de formation de 4 à 5 feuilles à une distance de 12 à 15 cm, pour les variétés d'hiver - 20 cm.
Arrosage
L'arrosage des variétés à maturation précoce doit être effectué 2 à 3 fois par semaine et le radis d'automne est humidifié moins souvent - seulement 4 à 5 fois pendant toute la saison. Les radis ont besoin d'un arrosage abondant - 11-13 litres par mètre carré.
La condition principale pour l'arrosage est la régularité, car une humidité abondante après une longue sécheresse peut conduire à la fissuration des racines et le manque d'eau rend la pulpe dure et ligneuse. Le paillage aide à conserver l'eau et à minimiser la fréquence des arrosages.
Traitement du radis
Si le radis est affecté par des maladies fongiques, il doit être pulvérisé avec un produit contenant du cuivre, par exemple:
- mélange bordelais;
- oxychlorure de cuivre;
- sulfate de cuivre.
Vous devez traiter les buissons strictement selon les instructions présentées sur l'emballage du produit. Si le radis a été affecté par la mosaïque, les plantes touchées doivent être retirées du sol et détruites afin d'éviter la maladie des buissons voisins.
Pour se débarrasser des parasites, il est nécessaire de traiter les lits avec des préparations insecticides, qui peuvent être achetées dans des magasins spécialisés. Mais la principale méthode pour protéger une culture contre les maladies et les parasites est de traiter le matériel de semence et le sol avant le semis, et de se souvenir également des règles de rotation des cultures et de la technologie agricole du radis blanc.
Maladies et ravageurs
L'appartenance du radis à la famille des crucifères détermine la liste des maladies et ravageurs dangereux pour lui:
- Puce crucifère... Il est capable de détruire tout le feuillage des plantes, ce qui provoque une perturbation de la photosynthèse et une inhibition de la croissance des plantes-racines.
- Papillon du chou... Il pond des œufs dans les feuilles du radis, et les chenilles qui en émergent en peu de temps sont capables de détruire les sommets, ce qui provoque la mort des plantes.
- Mouche du chou... Dangereux pour les variétés précoces qui mûrissent en mai. Les mouches pondent leurs œufs dans le sol près des cultures crucifères. Les larves se nourrissent des racines des plantes, ce qui entraîne la mort des plants de radis.
- Limaces... Dangereux pour la maturation des tubercules. Ils sortent la nuit et infectent la tige et une partie du radis dépassant de la surface.
- La bactériose... Une maladie virale provoquée par un excès d'eau dans le sol. Il existe deux types - vasculaires et muqueux.
- Pourriture blanche... Dommages et décoloration des tissus.
- Oïdium... Il affecte les pétioles et les feuilles, parfois les tiges.
- Blackleg... Infection fongique de la partie supérieure des racines et de la partie inférieure de la rosette à feuilles caduques.
Problème de prise de vue
Il y a des situations où le radis, au lieu de libérer des fruits, commence à se broussailler fortement et à libérer une flèche. Il y a plusieurs raisons à cela:
- la période de plantation ne correspond pas aux exigences de la variété;
- chaleur extrême, arrosage insuffisant;
- buste avec des engrais organiques.
Si le radis a libéré une flèche, vous devez lui dire au revoir - la culture de racines se révélera dure et sous-développée. Parfois, une paire de ces plantes à fleurs peut laisser des graines à mûrir pour une reproduction ultérieure. Mais les plantes à tirer ne conviennent pas à la nourriture.
L'apparition d'une flèche signifie que vous devez reconsidérer vos soins - si la date de plantation est choisie trop tôt, vous pouvez enregistrer la récolte en raccourcissant artificiellement les heures de lumière du jour (couvrir le jardin).
Si la raison de l'apparition des flèches est la chaleur, la situation peut être évitée en arrosant le matin et le soir en petites quantités - cela stimule la croissance des racines.
Il est plus difficile de réduire la valeur nutritionnelle du sol, mais vous pouvez essayer d'acidifier la zone - pour corriger le pH, vous pouvez verser le radis avec une solution d'acide citrique à raison de 2 cuillères à soupe. sur un seau d'eau. Le liquide résultant est appliqué par arrosage uniforme pas plus de deux fois pendant toute la période de développement.
Récolte et stockage
La collecte des variétés précoces de radis, qui ont été cultivées en serre, commence fin mai - il faut déterrer les racines, qui ont atteint 3-4 cm de diamètre. Le reste des légumes est trié au fur et à mesure de sa maturation tout au long de l'été.
Les plants de variétés de mi-saison, semés début juin, sont déterrés fin août. Le radis d'hiver peut être récolté à la fin de l'automne, mais le temps doit être sec et exempt de gel. Daikon est généralement déterré en octobre.
Ils secouent le sol des plantes-racines déterrées, enlèvent les petites racines, coupent les sommets. Avant le stockage, les légumes sont inspectés, les racines endommagées sont jetées.
Le radis d'été est stocké dans des boîtes ou des sacs en plastique avec des trous:
- à l'intérieur - une semaine;
- au réfrigérateur - jusqu'à 20 jours.
Les variétés d'automne et d'hiver sont pliées dans une boîte et saupoudrées de sable humide. Ils gardent les radis au réfrigérateur ou au sous-sol.
La température de stockage doit être de 1 à 3 degrés, l'humidité de 80 à 90%. La durée de conservation d'un tel radis est de 200 jours. Au sous-sol, le radis doit être conservé à côté des carottes et des pommes de terre.
La popularité du radis blanc ne fait que gagner du terrain chaque année - presque tous les jardiniers essaient de cultiver un lit de ce légume, qui a des propriétés bénéfiques impressionnantes. Connaissant les règles de base de la plantation de légumes, il ne vous sera pas difficile de planter un radis afin d'obtenir par la suite une excellente récolte.
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Ukraine. Ville: Mariupol
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