Les porcs de Mirgorod demandent à un fermier de consacrer beaucoup de temps et d'argent à leurs soins et à leur entretien, mais à l'avenir, cela sera certainement payant, car c'est l'une des meilleures races sébacées. La race est commune dans le sud de la Russie, dans le centre et le nord de l'Ukraine, ainsi qu'en République du Bélarus.
Caractéristiques générales de la race
La race porcine Mirgorod a été obtenue en raison du croisement complexe d'individus de races différentes. D'éminents scientifiques, spécialistes et ouvriers agricoles ont croisé les races suivantes:
- Noir et blanc biélorusse;
- grand noir;
- Temvor;
- grand blanc;
- blanc moyen;
- Berkshire (uniquement des hommes).
À la suite de telles manipulations, la race porcine de Mirgorod est apparue. Ses individus combinent plusieurs caractéristiques à la fois, caractéristiques de toutes les races ayant participé à la traversée.
Apparence
Les porcs de Mirgorod sont assez colorés selon leurs données externes. Cela s'exprime non seulement dans une couleur particulière, mais aussi dans d'autres caractéristiques de leur apparence. Il suffit de voir des porcs d'une race donnée une seule fois, après quoi il sera difficile de les confondre avec une autre.
La couleur des individus peut être différente, mais les plus courantes sont:
- couleur uniformément noire;
- hétéroclite noir;
- noir rouge.
Il existe également des nuances intermédiaires, passant de l'une à l'autre (chaque individu individuel).
Quant aux autres données externes de la race en question, elles peuvent être notées comme suit:
- torse large;
- physique fort;
- poitrine profonde;
- épaules larges et charnues;
- dos large;
- jambons parfaitement développés;
- la peau n'a pas de plis et est très élastique;
- bords postérieurs largement espacés, denses et charnus de la mâchoire inférieure (ganache);
- tête de taille moyenne (pas grossière);
- longueur du museau - moyenne;
- oreilles de taille moyenne dirigées vers l'avant;
- jambes bien développées, solides et sèches;
- sabots solides;
- le corps est couvert de poils longs et brillants.
Cette race a une particularité - des taches caractéristiques dans tout le corps, ce qui n'est pas le cas des individus d'une autre race (en tenant compte de la peau élastique et lisse sans plis).
Caractéristiques productives
La race Mirgorod est devenue populaire non seulement en raison de ses données externes non standard, mais aussi en raison de ses caractéristiques de manière productive:
1 Fécondité
Les truies de cette race sont extrêmement prolifiques. Au cours d'une mise bas, 10 porcelets ou plus peuvent apparaître. Chacun d'eux au moment de la naissance pèse environ 1,2 kg.
En seulement 1 jour, un porcelet peut gagner environ 700 g de masse. Leur poids atteint un centime après 6 mois.
Et même avec une production laitière moyenne de truies (jusqu'à 50 kg par nid), la progéniture se développe rapidement et en toute confiance.
2 viande
Le rendement d'abattage d'un individu de cette race engraissé par toutes les règles est de 85%. Les experts n'ont pas une très bonne opinion sur la qualité de la viande, soulignant que les autres races ont une bien meilleure viande. Mais les inconvénients de la qualité des produits carnés sont compensés en toute confiance par la quantité de:
- la masse d'un sanglier adulte peut être de l'ordre de 270 kg;
- la masse de l'utérus adulte est d'environ 240 kg.
3Sal
Les légendes sur la graisse des porcs de Mirgorod. En Ukraine, cette race est incroyablement populaire simplement en raison de la graisse la plus tendre et la plus savoureuse que ces porcs possèdent. Et étant donné que le «saindoux et la gorilka» (le saindoux et la vodka) est presque le plat national de ce pays, l'opinion des experts ukrainiens peut être digne de confiance.
Cependant, si cela ne suffit pas, voici quelques faits confirmés:
- en moyenne, la graisse a une largeur de 4,5 à 5 cm et a une qualité et un goût extrêmement élevés;
- la graisse de porcs de la race Mirgorod est considérée comme une référence dans le monde entier;
- au départ, la race a été élevée uniquement pour la culture en Ukraine, mais en raison de ses caractéristiques uniques, la race est devenue très populaire en Russie et en République du Bélarus (cela ne s'applique qu'à la reproduction, mais des produits déjà finis ont réussi à visiter presque tous les pays du monde);
- en l'honneur de la race Mirgorod, une fête annuelle est organisée - la «Fête du cochon Mirgorod» (tenue début octobre, dans la ville de Mirgorod, d'où est issue la race)
Caractère de race
Les cochons de la paix sont caractéristiques de Mirgorod. Ils entrent en contact avec confiance avec une personne, et s'ils font preuve d'agressivité, c'est uniquement dans le cas. Cette race n'aime pas les mouvements rapides (sauf pour les petits porcelets ludiques), donc même les individus affamés ne courront pas tête baissée vers une mangeoire bondée.
Cependant, cela peut être fait par une femme qui allaite, car la nutrition est extrêmement importante pour elle afin de fournir du lait à sa progéniture.
Cette race de porc préfère le mode de vie du troupeau. Si les individus restent seuls longtemps, ils commenceront à aspirer énormément.
La race Mirgorod préfère un type d'entretien des pâturages, il est donc important pour eux d'avoir un endroit pour le pâturage.
L'utérus est très agréable à leurs petits et les cas d'abandon de progéniture, bien que enregistrés, sont assez peu nombreux. Il est également courant que les femelles protègent agressivement les oursons, mais seulement si un tel besoin se fait sentir. Et peu importe que ce soit un homme ou un sanglier bien nourri - le délinquant ne sera pas accueilli.
Zones de reproduction
Les porcs de Mirgorod sont le plus souvent élevés dans:
- Poltava;
- Rivne;
- Cherkasy;
- Zhytomyr
- et Sumy régions de l'Ukraine.
La race est également très populaire en République du Bélarus et dans les régions du sud de la Russie.
Fonctionnalités de contenu
Les clés de cette race sont les suivantes termes:
- vaccination obligatoire et rapide des porcs;
- maintien constant de la propreté dans la chambre;
- bonne alimentation;
- pâturage régulier des animaux en été et au printemps.
Conditions alimentaires
La moitié de la ration quotidienne de porcs devrait être composée d'aliments composés à base de farine de poisson et de viande (pour le tissu osseux), de divers suppléments de vitamines et de minéraux et de céréales broyées.
La moitié restante peut comprendre:
- pommes de terre bouillies;
- cultures écrasées;
- légumes-racines (frais) râpés tels que navets, betteraves, carottes, etc.;
- produits laitiers et produits laitiers;
- fruits et légumes (de façon saisonnière);
- du foin frais, des sommets et de l'herbe bien hachés.
Les déchets bouillis de viande et de poisson conviennent également bien.
Les concentrés de porc coûteux peuvent être remplacés seuls. L'avoine concassée, l'orge et le blé (cuits à la vapeur à l'avance avec de l'eau bouillante) conviennent.
Il est recommandé de nourrir les porcelets 5 fois ou plus par jour. Les adultes suffiront 3 fois pour la saison d'hiver et 2 fois pour l'été.
Se soucier
Les porcs Mirgorod sont assez sans prétention en termes d'entretien (par rapport aux autres races). Il suffit de ne suivre que quelques-uns exigences cléspour que les individus de cette race se sentent bien et à l'aise:
- Le lieu de détention des porcs doit nécessairement avoir une étanchéité élevée. Il doit également être chaud, car cette race ne tolère pas le froid.
L'hypothermie entraîne un retard de développement chez les porcs et contribue à l'émergence de diverses maladies, principalement des membres.
- La pièce où les porcs sont détenus doit avoir une température stable. L'humidité ne doit pas non plus changer de façon spectaculaire, son niveau doit être surveillé.
- Soyez extrêmement responsable du système de ventilation. L'absence de courants d'air est l'objectif principal, sinon les porcs développeront des maladies pulmonaires même pendant la saison chaude.
- Il est nécessaire de nettoyer l'écurie 3 fois par semaine (et si possible - plus souvent), et une fois par mois, toute la pièce est traitée avec une solution de sodium, et le blanchiment est effectué à la chaux.
- Les odeurs fortes et les bruits forts dans la pièce sont catégoriquement exclus. La paix et le silence sont très importants pour les cochons de Mirgorod, sinon ils seront nerveux et inquiets, ce qui affectera négativement leur bien-être.
Les individus de cette race ont besoin d'un pâturage quotidien car ils se sentent plus à l'aise dans les conditions de pâturage. Sans nourriture fraîche et sans style de vie actif, ils sont plus susceptibles de développer des maladies comme le rachitisme.
Oui, la race Mirgorod est de nature lente, mais cela ne signifie pas qu'ils n'aiment pas marcher et bouger. Si certaines races préfèrent courir un kilomètre, les porcs de Mirgorod sont plus susceptibles de conquérir deux fois plus de distance, mais à un rythme lent.
En pâturage, il est essentiel de fournir de l'ombre au soleil. Les personnes de couleur claire ne tolèrent pas les effets du soleil sur la peau. Il en va de même pour les autres combinaisons avec une stabilité légèrement supérieure.
En hiver, les porcs doivent être aussi chauds et secs que possible. Il est également important de garantir un accès constant à de l'eau propre. En hiver, vous devez nettoyer la porcherie littéralement tous les jours.
Maladies possibles
La race porcine de Mirgorod a une forte immunité et est assez rarement malade. Néanmoins, il existe des maladies caractéristiques de cette race qui peuvent survenir même avec l'attention du propriétaire:
- helminthes;
- gale;
- maladies pulmonaires;
- empoisonnement;
- avitaminose.
La probabilité d'être infecté par des vers peut être considérablement réduite si les porcs sont nettoyés tous les six mois à des fins de prévention. Pour sélectionner les médicaments les plus efficaces et les plus corrects, consultez un vétérinaire.
Le lavage des porcs tous les 3 mois contribuera à réduire le risque de gale. Les maladies pulmonaires sont prévenues par l'absence de courants d'air et d'hypothermie, auxquels les porcs de Mirgorod sont extrêmement sensibles.
L'empoisonnement se produit souvent en raison d'une mauvaise alimentation, pour la même raison, une carence en vitamines (manque de vitamines) peut survenir.
Comment choisir un cochon?
Avant d'acquérir des porcelets, il est important de se rappeler les règles de base:
- Lors de l'achat de porcelets de la race Mirgorod, vous devez vous assurer qu'ils sont de race pure.
- Le porcelet doit être âgé de plus d'un mois. À cet âge, les éleveurs de porcs parviennent à sevrer les jeunes de la truie et à les habituer à la nourriture ordinaire.
Les petits porcelets ne peuvent pas être transférés brusquement de l'alimentation à la nourriture standard. Cela leur causera un grave trouble digestif.
- La présence de diverses vaccinations est extrêmement importante. Le porcelet acheté doit être 100% sain.
- Les représentants de cette race sont des créatures de troupeau, pour leur adaptation précoce, il est préférable d'acheter 2-3 individus.
- Il est possible d'exclure le fait de la fraude par la couleur des porcelets: dans la race Mirgorod, il est le plus souvent noir-hétéroclite. Mais la couleur noire ou noir-rouge se produit également.
- Vous pouvez faire attention à la structure du corps du porc:
- il doit être long et très large;
- museau - allongé coniquement vers l'avant;
- les oreilles seront de petite taille, presque complètement droites, légèrement tournées sur les côtés.
- Rester en contact avec l'éleveur de porcs qui a acheté les porcs est une bonne idée. Les porcelets peuvent avoir un caractère spécifique ou des habitudes alimentaires particulières. Après avoir appris ce que leur mère mangeait, vous pouvez choisir le bon régime. Il en va de même pour le comportement. De plus, l'éleveur de porcs pourra donner des conseils importants en tant qu'éleveur plus expérimenté.
Si vous changez trop radicalement l'alimentation ou l'environnement, il y aura des problèmes d'adaptation à un nouvel endroit. Il sera plus correct de préparer progressivement les porcelets aux conditions de détention. Ensuite, le processus d'adaptation sera aussi rapide et facile que possible.
Avantages de race
Les porcs de Mirgorod ont également des côtés positifs et négatifs.
À les avantages peut comprendre:
- La tendance à prendre du poids. Dès leur plus jeune âge, les porcelets ont une structure solide et massive. Les représentants de la race développent harmonieusement le corps, sous des formes de viande prononcées dont le tissu adipeux et le saindoux poussent bien.
- Alimentation et engraissement. La race porcine de Mirgorod est sans prétention en termes de nourriture. Ils ne se soucient pas de la qualité de l'aliment, l'essentiel est sa teneur en calories.
Les porcs de Mirgorod prennent du poids si facilement qu'aucun système d'alimentation spécial ne doit être utilisé. Même avec des aliments de mauvaise qualité, le taux de stockage des graisses est très élevé.
- L'amour pour le pâturage. Du printemps au premier gel de l'automne, les porcs sont gardés au pâturage. Ils aiment les activités de plein air et les grands espaces. Il vaut mieux les conduire dans la chambre que la nuit.
Les porcs de Mirgorod souffrent de brûlures graves en plein soleil (la couche de graisse sous la peau fond littéralement). Un abri devrait être fourni où ils peuvent se cacher de la chaleur.
En d'autres termes, les éleveurs soulignent les avantages suivants de la race:
- sans prétention aux conditions de détention et de nutrition;
- accumulation rapide de masse (viande, graisse);
- conception de corps équilibrée;
- peut rester dans le pâturage pendant longtemps sans conséquences négatives;
- matière grasse extrêmement savoureuse, délicate et de référence.
Contre de race
Les inconvénients de cette race sont également présents:
- La qualité de la viande. La graisse des porcs de Mirgorod est de première classe, c'est un fait. Mais les qualités gustatives de la viande sont estimées plusieurs fois moins bonnes.
Le goût et le rendement de la viande augmenteront si vous promenez les porcs plus souvent et les nourrissez principalement avec des aliments protéinés.
- Vulnérabilité au froid. Vous pouvez échapper au soleil à l'ombre, mais le froid pénétrera partout. La race Mirgorod ne tolère pas le gel et souffre tellement par temps frais qu'elle peut devenir gravement malade à cause d'un petit courant d'air. Le taux de croissance diminue, les maladies chroniques se développent. Et pour les petits porcelets, le froid est destructeur, ils doivent donc installer des lampes chauffantes supplémentaires ou se déplacer dans une pièce plus chaude.
Les porcs de Mirgorod peuvent être considérés comme l'une des meilleures races sébacées. Leur sans prétention, leur immunité persistante et leur délicieuse graisse de qualité sont des avantages significatifs par rapport aux autres types de porcs. Bien sûr, il y a aussi des aspects négatifs, mais s'ils ne sont pas critiques pour le propriétaire, il vaut mieux ne pas trouver cette race.