La caille estonienne est une excellente option pour les agriculteurs expérimentés et les débutants, ils ne nécessitent pas de soins particuliers, mais ils diffèrent également par leurs caractéristiques. Cette race a été élevée à la suite de la sélection, en croisant les races d'oeufs et de viande, les meilleurs échantillons d'un haut niveau de survie dans la nature, avec une longue durée de vie et un temps de ponte minimum ont été sélectionnés.
Elevage de race
L'hybride a été obtenu en croisant des cailles, telles que:
- Blancs anglais;
- Japonais
- Pharaon.
La dernière race est la viande, le reste est l'oeuf. Ces cailles sont apparues pour la première fois en Estonie en 1989 et ont commencé à conquérir activement le marché aux oiseaux. Les éleveurs ont réussi non seulement à maintenir la production d'œufs, mais aussi à augmenter le poids de la carcasse presque deux fois, grâce à la viande et à la graisse.
L'apparence et la nature de l'oiseau
Avant d'acheter des cailles estoniennes, il n'est pas superflu de se familiariser avec leur apparence pour ne pas être victime de tromperie sur le marché. Leur couleur est très proche de la nature, sauvage, mais les plumes sont de couleur plus brune, les rayures sombres le long du corps se distinguent - héritage de la race Pharaon.
Caractéristiques d'apparence:
- La forme du corps est ronde, les femelles sont un quart plus grandes que les mâles.
- Queue courte.
- Petit col.
- Un bec brun chez les femelles peut être gris.
- Les mâles ont des plumes foncées avec des rayures claires.
- Les dos sont relevés, avec une petite bosse à l'avant.
Le caractère de la caille estonienne n'est pas fantaisiste, mais particulier. Les femelles se comportent calmement, mais les mâles aiment crier de façon perçante. Un bruit aigu ou l'apparition d'un étranger peut provoquer une agitation dans le royaume des oiseaux.
Indicateurs productifs
Les cailles estoniennes sont très appréciées non seulement pour la combinaison de propriétés précieuses, mais aussi pour leur bon poids et leur apparence présentable.
Caractéristiques importantes:
- Poids. Il peut atteindre 300 g chez un individu, en moyenne - environ 250 g, à l'âge de 4-5 mois.
- Production d'oeufs. Les femelles donnent 6 pièces par semaine, jusqu'à 300 par personne par an. Les couches essaient toute l'année, ce qui est également très important.
- La taille des œufs. Plus grand que celui de la caille japonaise, plus oblong. Les oiseaux commencent à pondre à partir de 37 jours, chaque œuf tire jusqu'à 10 g en poids.
- Goût. Les cailles estoniennes ont une viande très savoureuse; déjà un mois, vous pouvez prendre des oiseaux pour l'abattage. Les mâles sont les premiers à consommer, et les femelles - seulement s'il y a quelqu'un à remplacer.
Les œufs de caille sont stockés longtemps, grâce à un acide aminé tel que la lysozine, il bloque le développement des micro-organismes.
Avantages et inconvénients
Comme toute autre race, la caille estonienne a ses propres forces et faiblesses, qui méritent d'être prises en compte lors de l'achat. Nous considérons plus en détail dans le tableau.
Les avantages | désavantages |
Taux de survie élevé | Voracité |
Ponte intensive | Exigences élevées en matière de soins |
Croissance rapide | Conflit entre frères |
Haute éclosibilité | |
Période de maçonnerie | |
Bonne vitalité | |
Temps d'incubation court | |
Adaptabilité chez les poussins |
Comment distinguer une femme d'un homme?
Lors de l'achat d'oiseaux, il est important de ne pas se tromper, afin de ne ramener à la maison que des femelles ou uniquement des mâles. Le sexe peut être déterminé dans les cailles estoniennes dès le mois de la vie.
Masculin | Femme |
La poitrine est plus foncée avec des plumes brunes | Poitrine grêlée, claire, sans plumes brunes |
Les joues et la mandibule sont brunâtres, le goitre est plus clair | Plus léger comme couvert de poussière |
En coloriage - 3 rayures jaune clair | Joues et bec - grisâtre |
Bec - Brun foncé | Cesspool - teinte bleuâtre |
La peau autour du puisard est rose | Poitrine et goitre - gris-brun, moucheté |
Une nuance de plumes plus riche | Couleur unie |
Bandes légères sur les ailes de la mouche |
Comment prendre soin et soutenir les Estoniens?
Il n'y a rien de particulièrement compliqué dans l'élevage de cailles estoniennes. Si vous lisez attentivement les instructions et adhérez aux recommandations, vous pouvez faire des stocks d'oeufs et de viande en peu de temps.
Conseils précieux:
- Les oiseaux sont gardés dans des cages; pour les cailles estoniennes, les cailles standard conviennent. Taille - 100 par 50 cm, cela suffit pour 20-30 oiseaux.
- La hauteur de la cage ne dépasse pas 20 cm, un plafond bas est nécessaire pour que les cailles ne se cognent pas la tête et ne paralysent pas, en cas de danger, elles montent en flèche. Si la hauteur est supérieure, les oiseaux peuvent se casser le cou. Il est préférable de faire une maille de tissu pour la partie supérieure de la cellule.
Comment faire une cage à cailles de vos propres mains - lisez ici.
- Si des cailles sont élevées pour des œufs, 4 mâles suffiront pour 15 femelles.
- De temps en temps, les cellules doivent être nettoyées à fond: rincer à l'eau savonneuse, ébouillanter à l'eau bouillante et sécher pour éviter toute humidité.
- Pendant la récolte, les oiseaux doivent être replantés.
- A l'entrée de la maison, il est nécessaire d'équiper la barrière de désinfection, elle nettoiera les chaussures. C'est facile à construire: mettez de la sciure dans une boîte, recouvrez-la d'un chiffon imbibé de désinfectant.
Pour les cailles, un courant d'air est très dangereux! Les plumes peuvent perdre, réduire la production d'œufs, dans des cas négligés, toute la maison périt.
Conditions de détention
Les cailles estoniennes ne sont pas capricieuses, mais nécessitent leurs propres conditions de détention, qui sont importantes pour les propriétaires.
Ce qu'il est important de savoir:
- Ventilation. Le poulailler devrait toujours avoir une ventilation forcée, standard: 2 mètres cubes par kilogramme de vie - en hiver. En été, le territoire s'étend à 4 mètres cubes.
- Éclat. Les cailles estoniennes n'aiment pas l'éclairage lumineux, elles commencent à devenir nerveuses et à se battre. Il vaut mieux mettre dim: une lampe de 20 watts pour 15 mètres cubes.
- Mode jour-nuit. Une journée pour les oiseaux adultes dure 15 heures, il est plus rentable d'installer une minuterie électrique qui ajustera automatiquement l'éclairage. Si vous réduisez les heures de clarté, la caille se précipitera encore plus. Conseils des agriculteurs: spots sur les zones des mangeoires et abreuvoirs à LED, ils ne nuisent pas aux oiseaux.
- Humidité. L'option idéale est de 60 à 70%. Avec une bonne ventilation, ce mode est réglé indépendamment, car les animaux émettent beaucoup d'humidité en raison de la température corporelle élevée et de la volatilité. Dans un climat sec, les oiseaux mangent mal, boivent beaucoup d'eau, perdent des plumes et accusent un retard de croissance. Vous pouvez équilibrer la balance avec un humidificateur.
- Température. La race estonienne aime la chaleur modérée: 22-25 degrés. Si elle est réduite à 16 degrés, les femelles cessent de se précipiter. À 28 degrés, la caille peut subir un coup de chaleur et mourir.
Si les oiseaux s'accrochent les uns aux autres - un signe qu'ils ont froid. Ils respirent fortement avec un bec ouvert - ils souffrent de la chaleur.
Lieu des oiseaux
Les cailles estoniennes ne nécessitent pas grand-chose: chaleur, humidité modérée, bonne ventilation. Ce n'est pas de l'humeur changeante, mais une nécessité en raison de leur métabolisme amélioré. Caille encore très timide. Par conséquent, vous devez choisir un endroit en tenant compte de ces moments:
- Les étrangers ne doivent pas entrer dans la pièce avec les cellules, si la caille a peur, le stress affectera la production d'œufs.
- Les abreuvoirs ne doivent pas être placés devant la mangeoire, mais à l'arrière pour que l'eau soit moins polluée.
- Avant le nettoyage, les cages à oiseaux doivent être déplacées à chaque fois.
Alimentation des cailles
Nourrir les cailles est un sujet spécial, car ces oiseaux sont d'une rare voracité. Certains agriculteurs appellent cela un inconvénient, d'autres - au contraire, une vertu, car les cailles prennent du poids plus rapidement. Mais le fait demeure: les «Estoniens» mangent 10% de plus que les autres espèces, c'est génétiquement incorporé.
Si vous coupez leur soudure, ils commenceront à devenir nerveux et à se précipiter. Par conséquent, les aliments doivent être choisis nutritifs, avec des éléments pour les pondeuses et les poulets de chair en même temps. En moyenne, le calcul est le suivant: pour 1 individu - 3-35 g d'aliment.
Quelques conseils:
- Des mélangeurs de céréales, d'herbe et de céréales avec des additifs minéraux peuvent être fabriqués, mais vont plus comme ajout. La meilleure solution est l'alimentation.
- Les oiseaux adultes mangent bien le poulet PK-2 et PK-5, ils sont moins chers que les aliments spéciaux pour cailles, mais ils contiennent tout ce dont vous avez besoin.
- Le manque de calcium est détecté dans la coquille molle des œufs, un excès - dans un revêtement blanc sur l'œuf. Cela peut être corrigé en ajoutant une coquille moulue ou une coquille d'oeuf à l'aliment.
- Après 40 jours de vie, la caille est nourrie deux fois par jour: matin et soir.
- Le régime doit être soigneusement observé, sinon il sera mal porté.
- Pour fortifier le mélange, il convient d'ajouter des herbes hachées.
- Mélanger la viande, le fromage cottage et le foie bouilli deux fois par semaine.
- Les restes de nourriture doivent être enlevés afin de ne pas se détériorer.
- L'eau doit être constamment fraîche.
- Pendant la période d'accouplement, des aliments contenant des vitamines et des protéines doivent être ajoutés. Les agriculteurs recommandent le son de blé, qui est particulièrement utile pendant cette période pour les cailles estoniennes.
- Ces oiseaux aiment beaucoup les coléoptères de mai, certains aviculteurs achètent de tels produits.
- Il n'est pas nécessaire de limiter les coqs destinés à l'abattage dans les aliments, mais les poules pondeuses ont besoin d'une alimentation claire afin de ne pas provoquer d'obésité ou de réticence à pondre des œufs.
Caractéristiques du flux
Les cailles sont mieux transportées si des céréales ou des prémélanges sont ajoutés à la nourriture. Même en tenant compte du coût de ces additifs, les revenus couvrent les dépenses, donc ça ne vaut pas la peine d’économiser. Après tout, une autre caractéristique de la race estonienne est une réaction instantanée à un manque de nourriture, de sorte que leur nutrition doit toujours être variée.
Le nombre d'œufs, ainsi que la valeur nutritive de la viande de caille dépendent directement de la qualité de la nourriture, vous devez donc connaître ces caractéristiques:
- Aliments pour céréales. Les dirigeants d'entreprises expérimentés conseillent de les acheter, mais il y a un inconvénient tangible. C'est un manque de vitamines qui doivent être mélangées séparément. Ce n'est pas très pratique, donc c'est plus facile d'acheter des mélanges spéciaux. Il existe des séries d'engraissement, et il y en a - pour améliorer la production d'œufs.
- Prémélanges Ils sont malaxés le matin, la bonne quantité est versée immédiatement dans le concentré. Le dosage est sur l'emballage. Mais les vitamines perdent leurs avantages si elles sont diluées avec de l'eau ou versées dans des mélangeurs chauds.
Si les oiseaux sont élevés pour la viande, les protéines devraient prévaloir dans les aliments, si pour les œufs - plus de calcium est ajouté.
Soins aux poussins
Les tout-petits des «Estoniens» doivent être gardés pendant un certain temps dans une couveuse pour grandir à une température d'environ 33 à 35 degrés. Ensuite, la température est réduite à 30-32, dans la troisième semaine - à 26 degrés, portant progressivement à 22.
Quelques règles:
- Les cailles peuvent manger dès les premières heures de leur vie, elles doivent recevoir de la nourriture moulue PK-0 et de l'eau fraîche.
- La nourriture ne doit être écrasée que les 10 premiers jours, jusqu'à 3 semaines dans la nourriture des poussins ne sont pas limitées.
- Nourrir - trois fois par jour.
- Déjà au troisième jour de la vie, il est recommandé d'ajouter des oignons verts hachés, il est utile pour l'estomac.
- L'aliment composé convient à tout poulet, vous pouvez mélanger le maïs.
- Les oiseaux d'engraissement commencent à cuire intensément à partir d'un mois de vie.
- Les enfants qui n'ont pas encore plusieurs jours peuvent se noyer dans un bol à boire s'il est profond. L'option idéale est le mamelon ou le vide, mais pour le dernier, vous devez poser un tube.
Soins d'hiver
Il est important de se rappeler qu'en hiver les cailles estoniennes nécessitent:
- Une pièce chaude où toutes les fenêtres et portes doivent être isolées. De nombreux agriculteurs utilisent des lampes infrarouges.
- Grande humidité.
- Lumière du jour modérée. S'il y en a beaucoup, la caille sera mal portée.
Comment résoudre le conflit entre les cailles?
Les mâles doivent être plantés avec soin, si la femelle ne sympathise pas, l'affaire peut se terminer par une lutte à mort. Si cela se produisait, les oiseaux devraient être réinstallés et le mâle devrait être planté une deuxième fois à la femelle, et non l'inverse. Les blessures chez un oiseau peuvent également indiquer un problème. Ils peuvent être réconciliés jusqu'à une semaine, il vaut donc parfois la peine de faire éclore le mâle séparément.
Dilution et incubation
Les cailles se reproduisent très activement et peu de temps après avoir acheté les oiseaux, le propriétaire devra faire face à la progéniture. La tâche est facilitée par la capacité de survie élevée des poussins - 98% du total. Mais avant de préparer la collecte des œufs, vous devez prendre en compte la nature des oiseaux dans le choix d'un partenaire.
Le mâle est assis à la femelle, si la réconciliation a réussi - vous avez de la chance. Sinon, vous devez reporter la procédure. Certains agriculteurs utilisent la méthode de l'accouplement à court terme, en plantant un "coq" le matin, pendant 20 minutes, en répétant la "date" en 2-3 jours. Il y a toutes les chances que la "dame" remplace la colère par la miséricorde.
Reproduction
Bien sûr, la caille sait comment s'accoupler, mais ce processus peut être amélioré. Comment le faire avec compétence, conseillé par des aviculteurs expérimentés:
- Souvent, les mâles choisissent une paire de poules pondeuses de bas grade et évitent les poules productives. Par conséquent, il est souhaitable d'isoler les premières femelles pendant un certain temps.
- Seuls les jeunes individus, âgés de moins de 3 à 4 mois, conviennent à la reproduction. Pour les hommes, le seuil est plus élevé: environ 8 mois.
- En aucun cas, vous ne devez accoupler des individus d'un seul parent! La progéniture sera malade.
- De 1 à 5 femelles suffisent pour 1 mâle.
- Lorsqu'un mâle change, la production d'œufs dans une caille peut diminuer. Pour récupérer, vous devez attendre environ une semaine.
Sélection d'oeufs à incuber
Il est important de connaître un tel moment que les œufs de caille ne éclosent pas, vous ne pouvez donc pas vous passer d'un incubateur. Et sans tracas supplémentaires, mais ils en valent la peine. Afin d'obtenir des poussins forts et sains, il est toujours important de sélectionner les œufs avec compétence. Ils peuvent être stockés pendant pas plus d'une semaine, à une température d'environ 10 degrés de chaleur. En même temps, retournez-le deux fois par jour.
Quels œufs conviennent le mieux:
- lisse, mat.
- avec une coque propre.
- pigmentation moyenne.
Exigences de l'incubateur:
- Thermomètre et hygromètre calibrés.
- La mousse de polystyrène est la mieux adaptée au matériau, bien que n'importe laquelle puisse être utilisée.
Subtilités de la procédure:
- Les 10 premiers jours, la température devrait être de 37,7 à 37,8 degrés, l'humidité - 55 à 65%.
- De plus, l'humidité diminue à 40-45%.
- Le jour 15, vous devez retourner les œufs, abaisser la température à 37,3 degrés et augmenter l'humidité à 75%. Si l'incubateur ne tire pas une telle humidité, il est nécessaire de vaporiser les murs avec de l'eau chaude plusieurs fois par jour. Mais pas les œufs!
- Les bébés éclos commencent les jours 16-17, le processus peut durer jusqu'à trois jours.
- Les poussins humides doivent être maintenus jusqu'à ce qu'ils soient secs, sinon les peluches adhéreront à la peau. Certains agriculteurs transplantent les miettes le lendemain.
En aucun cas, aidez la caille à sortir de la coquille! Ils doivent le faire eux-mêmes.
Pour plus d'informations sur l'incubation des œufs de caille, voir ici.
Caractéristiques de l'élevage de viande
Habituellement, les mâles des œufs non réussis ou rejetés sont autorisés à la consommation. Avec un contenu séparé, ils sont faciles à engraisser.
Quelques conseils:
- Dans la cage, laissez constamment une faible lumière afin qu'ils puissent toujours manger.
- Ne limitez pas la nourriture.
- Vous pouvez mélanger les légumes et le maïs moulu dans l'aliment.
- Commencez par de petites portions, de 1 mois à 2.
Maladie et prévention
Même les races stables comme les Estoniens sont toujours sensibles aux maladies. Par conséquent, la tâche du propriétaire est de surveiller la santé des oiseaux.
Mesures nécessaires:
- Surveillez l'appétit et la mobilité des oiseaux.
- Avec des signes de maladie, la caille est isolée des autres et consultée par des vétérinaires.
- Définissez des seaux avec de la soude ou du chœur.
- Utilisez des lampes ultraviolettes.
Symptômes d'un oiseau malsain
Signes qui apparaissent chez les oiseaux atteints de la maladie:
- plaques et plumes chauves tombant sur le dos;
- plumage cassant;
- blessures;
- petit appétit;
- ils jettent la tête en arrière;
- tendre le cou;
- abaisser leurs ailes;
- plumes à volants.
Les oiseaux malades, attrapant l'infection, bougent peu, cachent leur tête sous l'aile, ont l'air endormi, léthargique. Une respiration difficile, une toux peut survenir.
Maladies contagieuses
Transmis en contact direct et par air, le taux de mortalité dans de tels cas est assez élevé. Dans cette liste les plus dangereux:
- Pseudo-peste. Il se transmet par la nourriture, l'eau et la litière.
- Choléra d'oiseau. Les méthodes d'infection sont similaires.
- Pullorose. Elle n'affecte que les jeunes, mais avec une issue fatale. Les raisons sont l'hypothermie ou la surchauffe, la mauvaise nourriture, le manque d'eau potable.
- Ornithose. La fièvre apparaît, les poumons, le système nerveux sont affectés.
- Aspergillose. Maladie fongique.Les oiseaux s'affaiblissent, les pattes et le bec deviennent bleus, la respiration est lourde, boit beaucoup à cause de la soif.
- Maladie de Newcastle. Les colporteurs sont des rats, des chats et d'autres volailles. Pendant la maladie, les yeux de caille deviennent troubles, les excréments sont liquides et vert sale.
- Colibacillose. Maladie intestinale. Elle est similaire à la pullorose, mais elle se développe beaucoup plus rapidement, à la taille d'une épidémie. Les oiseaux sont lents et tremblent constamment. Les carcasses et les œufs d'animaux morts doivent être détruits.
- Choléra aviaire ou pasteurellose. Il affecte le foie des oiseaux, altère le métabolisme. Une manifestation caractéristique est les excréments liquides avec du sang. Ne répond pas au traitement. La carcasse de l'oiseau mort est brûlée, la maison et les cellules sont traitées.
Les oiseaux atteints de maladies infectieuses doivent être tués et les carcasses brûlées. Il est strictement interdit d'utiliser de la viande ou des œufs!
Les maladies non transmissibles
Conditionnellement divisé en 3 groupes:
- En raison d'une mauvaise alimentation. Cela signifie que dans l'aliment il y a soit trop peu de nutriments, soit trop. Recherchez un juste milieu ou changez le mélange.
- En raison d'un mode de contenu inapproprié. C'est une faible humidité, des courants d'air. Traité avec de la vitamine B, de la levure fourragère. Et une amélioration des conditions.
- En raison de blessures. L'individu blessé doit être déposé, la plaie traitée, de préférence bandée.
Une mauvaise nutrition peut également provoquer une maladie complexe comme le prolapsus de l'oviducte avec l'œuf. Cela se produit si vous commencez à nourrir les poussins avec de la nourriture pour adultes, cela forme la ponte précoce, lorsque le corps n'est pas encore prêt. Par conséquent, il est très important de fournir une alimentation différente aux adultes et aux poussins.
Où acheter et combien coûte un oiseau?
Les agriculteurs achètent volontiers des cailles estoniennes, ils sont élevés dans de nombreuses fermes spéciales en Russie. A Moscou, l'entreprise propose des services "USICO", à Saint-Pétersbourg - "Farmer's Gift". À Chelyabinsk, ces produits sont proposés par des aviculteurs locaux.
Le coût de la caille dépend de l'âge:
Âge | Prix par unité |
Par jour | 10 rub |
Hebdomadaire | 17 rub |
Trois semaines | 32 rub |
Mensuel | 40 rub |
Adultes | 55 rub |
Avis des agriculteurs
Les cailles estoniennes sont très disposées à acheter, et de nombreuses critiques sur les forums d'agriculteurs témoignent de leur popularité.
Vitaliy, 44 ans, agriculteur débutant. J'ai essayé d'élever des cailles estoniennes et je peux dire que les éleveurs ont fait du bon travail. Ils se précipitent superbement, je ne m'attendais même pas à ce que 280 œufs sortent en un an!
Natalia, agricultrice. J'ai entendu dire que la race Pharaon est souvent achetée pour la viande, mais j'ai alors décidé d'essayer les Estoniens. Juste super! Qui veut faire un double profit: je recommande la viande et les œufs!
Fomina Irina, 31 ans, Saint-Pétersbourg. La race est très bonne. Mis pour le bien des œufs, et ne le regrette pas. Il s'avère 1 testicule une fois par jour ou deux. Et ils sont aussi très tenaces, ils ne souffrent de rien. L'essentiel est de bien se nourrir et bien s'occuper.
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Élever des cailles estoniennes est très rentable, les dépenses sont rapidement payantes, mais avec une approche compétente des affaires. De plus, un tel produit diététique est en très bonne demande. La race est rustique, sans prétention, les femelles se précipitent parfaitement et donnent une viande délicieuse. Les poussins éclosent ensemble, presque aucune mortalité. Un bon début dans l'élevage de volailles pour les débutants.
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Russie. Ville d'Irkoutsk
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