Le chou-fleur peut être cultivé en pleine terre en semis et obtenir une bonne récolte de têtes de chou, constituées de petites inflorescences. Selon sa technologie agricole, la culture ressemble au chou blanc précoce, cependant, elle est plus exigeante des conditions de croissance et a besoin de soins compétents.
Conditions de croissance
Si vous décidez de cultiver du chou-fleur, vous devez prendre en compte les règles de base de la technologie agricole:
- Il est souhaitable de cultiver le légume dans une méthode de semis. L'ensemencement des graines peut se faire plusieurs fois avec un intervalle de 10-14 jours. Pour obtenir une récolte précoce, les graines doivent être semées pour les semis à partir de la mi-mai et plantées dans le sol au début de mai. Pour une utilisation estivale, les graines peuvent être semées dans le sol à partir de la mi-mai, et tardivement - de fin juin à début juillet. Transplantez les semis dans un endroit permanent à l'âge de 30 à 35 jours.
Dans les régions du sud de l'Ukraine et de la Russie, les graines peuvent être semées directement dans le sol, car elles peuvent germer à une température de + 2 ... + 5 ° С. Dans les régions plus froides, il est préférable de choisir une méthode de semis.
- Choisir un sol meuble avec du chou-fleur riche en humus avec une réaction neutre ou légèrement acide. Si nécessaire, chaulez la parcelle à l'automne et au printemps, ajoutez des engrais organiques contenant du bore, du molybdène et du cuivre, car la plante est particulièrement sensible à leur carence.
- Cultiver un légume à température de l'air + 15 ... + 18 ° С. S'il est soumis à une exposition prolongée à de basses températures, cela conduira à la formation de petites têtes de chou sans goût. Des températures élevées affecteront également leur développement - à + 25 ° C et au-dessus, en particulier par faible humidité, elles cesseront de croître rapidement et de se détacher.
- Placer la culture dans des zones ensoleillées protégées des vents froids et des courants d'air. Évitez les plantations épaissies ou ombragées, car dans de telles conditions, la plante photophile s'étirera et sera plus sensible à diverses maladies. De plus, les têtes ombrées deviendront petites et à l'ombre complète, elles ne se lieront pas du tout.
Avec une longue lumière du jour, les têtes se formeront plus tôt, mais se décomposeront également plus rapidement en pousses fleuries. Dans le cas de courtes heures de lumière du jour, elles se révéleront plus denses et plus grandes, mais elles se formeront beaucoup plus tard.
Quand planter?
Pour récolter tout au long de la période été-automne, les graines de semis doivent être semées 3 fois. Le calendrier exact des travaux de plantation doit être calculé en fonction de la variété de culture:
Variétés | Dates de semis | Dates d'atterrissage dans un lieu permanent |
Hybride précoce | 5-30 mars | en 25-60 jours, c'est-à-dire du 25 avril au 15 mai |
Mi-tard | du 10 avril au 10 mai | en 35-40 jours, c'est-à-dire du 20 mai au 15 juin |
Plus tard | du 25 mai au 10 juin | en 30-35 jours, soit du 1er au 10 juillet |
Ainsi, les graines de variétés précoces doivent être semées pour les semis fin février, en moyenne 40-50 jours après repiquage en place permanente, les variétés à maturation moyenne - après 2 semaines, et les variétés tardives - après un mois.
Comment faire pousser des plants?
Pour obtenir une bonne récolte, il est extrêmement important de faire pousser des plants solides. Ce processus peut être divisé en plusieurs étapes, chacune nécessitant une attention particulière.
Préparation du substrat
Il peut être acheté au magasin ou préparé indépendamment, mais à l'avance - à partir de l'automne. Le sol pour les semis doit être nutritif, à forte intensité d'humidité, meuble et avec une réaction neutre (pH environ 6-6,5), car le chou ne tolère pas les sols acides. Dans cette optique, vous pouvez préparer les formulations suivantes:
- tourbe de plaine, sable et humus - 1: 1: 10;
- tourbe de plaine, sciure pourrie, molène - 3-5: 1-1.5: 1.
Tous les types de tourbe peuvent être utilisés dans la préparation du substrat, car ils absorbent bien l'humidité, respirent et ne se condensent pas. Lors de l'utilisation de la variété de plaine, de la sciure doit être ajoutée (jusqu'à 1/3 de la composition).
Le substrat fini doit être cuit à la vapeur pendant 2 heures, puis faire des engrais azotés. Voici quelques options populaires:
- urée ou nitrate d'ammonium - 20-25 g;
- engrais complexes - 50 g pour 1 litre.
De plus, sur 10 l de tourbe haute, vous pouvez ajouter 300-450 g de farine de dolomite. S'il n'y a pas de micro-éléments dans la vinaigrette supérieure, cela vaut la peine d'ajouter 1 tasse supplémentaire de cendre de bois, car il s'agit d'une source organique de potassium, ce qui réduit également l'acidité du sol et augmente la concentration de phosphore, de bore et de manganèse.
Conserver le substrat fini jusqu'au printemps dans un endroit protégé des rongeurs.
Traitement des semences
Pour le semis, il est préférable de ne choisir que des graines grosses et lourdes. Ils doivent être soumis à un tel traitement:
- Afin de désinfecter, tremper les graines sèches pendant 15-20 minutes dans de l'eau chaude (+ 45 ... + 50 ° С). Cela aidera à détruire les virus à leur surface, qui peuvent continuer leur activité vitale dans le sol et provoquer diverses maladies dans une culture en croissance. Le trempage peut se faire dans un thermos.
- Après le trempage, refroidissez immédiatement les graines dans de l'eau froide et séchez-les.
- Faire tremper la graine dans une solution d'engrais minéral pendant une journée, sinon après l'échaudage, ils ne pourront pas libérer une flèche de fleur. Par exemple, pour le pelage et la germination, les graines peuvent être trempées dans une solution de Nitrofoski (1 cuillère à café pour 1 litre d'eau). La matière première peut simplement être trempée dans une solution de fitosporine pour obtenir un double effet - pour traiter les maladies et organiser le pansement minéral nécessaire.
- Lorsque les graines sont pliées, soumettez-les à un durcissement. Pour ce faire, ils doivent être transférés dans un endroit frais pendant une journée, où la température est maintenue à + 2 ... + 5 ° С. Par exemple, ils peuvent être placés sur l'étagère inférieure du réfrigérateur. Ensuite, les graines doivent être retirées, gardées au chaud pendant une journée et à nouveau retirées pendant une journée au réfrigérateur.
Des plants solides pousseront à partir de graines correctement traitées, ce qui supportera davantage des conditions défavorables.
Semer des graines
Au moment optimal, ils peuvent être semés pour les semis, en respectant cet ordre:
- Préparez des conteneurs pour la croissance des semis. La meilleure option est les pots de tourbe ou les gobelets en plastique d'un diamètre d'au moins 6 cm, car dans ce cas, il n'est pas nécessaire de choisir une plante. Dans les cas extrêmes, vous pouvez utiliser une boîte profonde.
Le chou-fleur n'aime pas la cueillette, car pour elle, c'est beaucoup de stress, ce qui peut entraîner un retard de développement de 1 à 1,5 semaine.
- Percer le substrat au four pendant 5 minutes. Température acceptable - 60-80 ° С. Grâce à cette technique, le sol sera nettoyé de la microflore pathogène, ce qui augmentera la résistance aux maladies des futurs semis.
- Placer le drainage au fond du récipient préparé, puis remplir le substrat.
- À la surface du sol, faites de petites empreintes d'une profondeur de 0,5 cm, jetez 2-3 graines dans chacune d'elles, compactez le sol et paillez avec une fine couche de sable. Si la plantation est effectuée dans une boîte commune, les graines ne peuvent pas être placées trop densément, sinon lors de la transplantation de plants dans un endroit permanent, leurs racines peuvent être endommagées. Ainsi, le semis doit être effectué en rangées, en faisant des sillons à une distance de 3 cm les uns des autres et en étalant les graines avec un intervalle de 1 cm.
- Pour préserver l'humidité du sol, recouvrez les cultures d'un film transparent.
Découvrez comment planter des graines en cassettes pour ne pas cueillir à l'avenir, dans la vidéo ci-dessous:
Entretien des semis
Elle consiste à réaliser de telles activités agricoles:
- Organisation des conditions optimales de température. Avant l'apparition des premières pousses, la température doit être maintenue dans la plage + 18 ... + 20 ° С. Lorsque les semis apparaissent (généralement 7 à 10 jours après le semis), retirez le revêtement protecteur et réorganisez les semis plus près de la source de lumière, et abaissez la température à + 6 ... + 8 ° C, sinon les semis s'étireront inutilement et le système racinaire sera sous-développé. Après 5-7 jours, le régime de température doit être modifié à nouveau: pendant la journée, maintenir à + 15 ... + 18 ° С, et la nuit - + 8 ... + 10 ° С.
- Garniture. Si toutes les graines du germe poussent, vous devez laisser uniquement le germe le plus fort et pincer le reste au niveau du sol. Vous ne pouvez pas retirer des germes supplémentaires, car vous pouvez ainsi endommager le système racinaire de la plante.
- Arrosage. Les semis ne tolèrent pas l'excès d'humidité et la sécheresse excessive, il convient donc de les arroser modérément avec de l'eau décantée à température ambiante une fois par semaine. Pour maintenir l'humidité dans le sol, il ne sera pas superflu de le pailler avec du sable de rivière ou de la vermiculite. Ameublir le sol n'est pas nécessaire, car les racines de la plante sont situées près de la surface et peuvent être facilement endommagées. Après l'arrosage, il convient de ventiler la pièce. L'humidité acceptable est de 70 à 80%.
- Pansement supérieur. Le chou-fleur est particulièrement exigeant en bore et en molybdène, donc lorsque 2-3 vraies feuilles apparaissent, les semis doivent être pulvérisés avec une solution à 0,2% d'acide borique (2 g pour 1 litre), et lorsque 3-4 vraies feuilles apparaissent, une solution à 0,5% d'acide de molybdène ammonium (5 g pour 10 l d'eau). La semaine avant la transplantation, il est nécessaire d'exclure complètement l'application d'engrais azotés, mais 2-3 jours avant cela, la plante peut être nourrie avec du phosphore et du potassium (2-3 g de superphosphate et 3 g de chlorure de potassium pour 1 litre d'eau) pour augmenter sa résistance au froid.
- Se plonger. Les plants de chou-fleur ne tolèrent pas la cueillette, car ils ont un système racinaire très faible et superficiel. Ainsi, dès le début, les graines doivent être semées dans des tasses séparées. Cependant, s'ils ont néanmoins été plantés dans une boîte commune, alors avec l'avènement de 2 vraies feuilles, les semis devront être plongés. Pour ce faire, vous devez préparer des conteneurs séparés plus profondément, afin de ne pas blesser les racines lors de la transplantation de plants en pleine terre. Après la cueillette, conservez les semis à une température de + 21 ° C. Quand il prend racine, alors pendant la journée, la température doit être maintenue à + 17 ° C, et la nuit - + 9 ° C.
- Durcissement. Pendant 10 jours après la plantation dans un endroit permanent ou à l'âge de 40 jours, les semis avec 5 vraies feuilles doivent être retirés pendant plusieurs heures sur le balcon ou dans la serre, afin de s'habituer progressivement à l'air libre.
Les semis durcis peuvent tolérer des gelées jusqu'à -5 ° C.
Préparation du lit
Pendant que les semis poussent, vous devez faire la préparation du site. Pour le chou-fleur, il est préférable de choisir des sols fertiles avec une réaction légèrement acide ou neutre (pH 6,7-7,4). Si le sol est acide, il doit être préparé même à l'automne en ajoutant de la chaux ou de la farine de dolomite lors du creusement. Cette procédure doit être effectuée quelques jours après avoir appliqué le dessus du sol.
La chaux agira plus rapidement, mais la farine de dolomite enrichira le sol non seulement avec du calcium, mais aussi avec du magnésium.
Les meilleurs prédécesseurs de la culture sont:
- les racines;
- légumineuses;
- des céréales;
- oignon;
- Ail;
- sidérates;
- premières variétés de concombre.
Les mauvais prédécesseurs incluent:
- tomate;
- betteraves;
- un radis;
- un radis;
- toutes sortes de choux.
Dans la région où les mauvais prédécesseurs poussaient, le chou-fleur peut être cultivé après au moins 4 ans.
La préparation du sol comprend les activités suivantes:
- À l'automne, ajoutez des complexes organiques et minéraux, dont 150 g de phosphate et 100 g de sulfate ou de chlorure de potassium par 1 km2. m
- En mai, le temps est instable et le chou-fleur ne tolère pas les gelées, le sol doit donc être isolé à l'avance. Pour ce faire, construisez des abris tunnel en resserrant les lits avec une pellicule plastique, du lutrasil noir ou du spanbond noir pour supprimer les mauvaises herbes. Il est préférable de choisir un matériau non tissé, car il est bien perméable à l'humidité et à l'air, sans formation de condensation.
L'abri tunnel réchauffera non seulement la terre, mais la protégera également des puces crucifères, dangereuses pour le chou.
- Au début du printemps, ajoutez 1 cuillère à soupe sous chaque plante. engrais azotés et jusqu'à 1 kg d'humus. Certains jardiniers recommandent d'ajouter du fumier pourri ou un mélange d'humus, de tourbe et de compost au sol à raison de 10 kg par 1 km2. m. Avant de planter dans le sol, vous pouvez également faire (pour 1 m2):
- sur un seau d'humus ou de compost;
- 2 tasses de cendre de bois;
- 2 cuillères à soupe. superphosphate;
- 1 heure d'urée.
Les additifs ajoutés doivent être soigneusement mélangés avec un sol fertile. Il est conseillé de ne pas creuser les lits, mais de les desserrer superficiellement, en cassant les grumeaux. Les grosses et denses têtes de chou-fleur ne peuvent pousser que sur un sol dense.
Comment planter du chou-fleur dans un endroit permanent?
Le chou-fleur peut être cultivé en semis ou en graines. Dans le premier cas, à planter dans un endroit permanent, des semis âgés de 45 à 50 jours. S'ils sont envahis, cela aggravera considérablement la qualité du produit, car après la transplantation, ces pousses perdent 2 à 3 feuilles, raison pour laquelle seule une petite tête de chou se forme, qui s'effrite rapidement. Il est donc préférable de transplanter les semis avec 4 vraies feuilles. Si la plantation se fait par graines, le matériel de plantation doit d'abord être traité de la même manière que dans le cas de la plantation sur des plants.
Quelle que soit la méthode de culture, les travaux de plantation doivent être effectués par temps nuageux mais chaud, en respectant le schéma suivant:
- Plantez des plants ou semez des graines en 2 rangées, la distance entre elles est de 50 cm, l'intervalle entre les trous est de 20 à 40 cm, selon le type de chou. Si la variété a une grande rosette de feuilles, la plante peut être placée encore moins souvent. En général, le modèle d'atterrissage optimal est de 50x25 cm.
- Approfondissez les semis jusqu'à la première vraie feuille, compactez la surface du sol pour que la plante repose fermement et arrosez. Si la préparation préalable du sol n'a pas été effectuée, verser une pincée de cendres dans chaque puits, mélanger avec le sol et humidifier à raison de 1 litre d'eau par puits.
- Si le travail est effectué en avril-mai, couvrir le lit pendant plusieurs jours avec un tissu non tissé pour protéger les jeunes pousses des gels nocturnes et des puces crucifères possibles.
En tant que serre individuelle pour chaque semis, vous pouvez utiliser des produits faits maison à partir d'une bouteille en plastique d'une capacité d'au moins 1,5 litre. Son fond doit être coupé et le couvercle vissé pour obtenir un couvercle complètement étanche. Pour la ventilation, il vous suffit de la dévisser temporairement.
Une telle serre a une structure en couches, de sorte qu'elle retient l'air chauffé pendant une longue période et protège également la plante des vents.
Soins du chou-fleur
Le chou-fleur est plus exigeant en soins que le chou blanc, cependant, les activités agricoles en cours restent inchangées. Chaque technique nécessite une attention particulière.
Arrosage, relâchement, paillage
La première fois après la plantation, la plante doit être arrosée 2 fois par semaine à raison de 6-8 litres par 1 sq. À l'avenir, la fréquence d'arrosage devrait être réduite à 1 fois par semaine. Parallèlement, les conditions météorologiques doivent également être prises en compte. Les jours de pluie, il n'est pas du tout nécessaire d'humidifier le sol et les jours secs d'arroser le sol tous les quelques jours pour éviter la formation d'une croûte sèche. Dans tous les cas, il est préférable d'arroser le soir avec de l'eau chauffée au soleil.
Une humidité excessive du sol ne doit pas être autorisée, car cela perturbera le système racinaire et retardera la formation de la tête.
Le système racinaire du chou-fleur est proche de la surface du sol, donc le relâchement peut être complètement omis. Dans un cas extrême, après l'arrosage ou la pluie, le lit peut être desserré à une profondeur de 8 cm, tout en éliminant les mauvaises herbes.
Pour favoriser la croissance des racines, le chou doit être régulièrement spud. De plus, il vaut la peine de pailler le lit pour maintenir une humidité optimale du sol. Pour ce faire, la terre autour des plantes doit être saupoudrée d'un mélange de tourbe, d'humus ou d'un autre matériau de paillage.
Ombres
Il s'agit d'une exigence obligatoire pour la croissance de têtes blanches comme neige.Dès que les premières inflorescences sont liées, il est nécessaire de les ombrager avec 2-3 feuilles adjacentes de l'une des manières suivantes:
- cassez les feuilles et faites-en un rideau;
- pour recueillir les feuilles en grappe et attacher avec une bande élastique ou une pince à linge.
Si vous ignorez cette technique, les têtes pousseront sous la lumière directe du soleil, elles seront donc couvertes de taches sombres et deviendront jaunes.
Top dressing
Le chou-fleur doit être nourri, sans lequel il est peu probable qu'il puisse obtenir une bonne récolte d'inflorescences. Pendant la saison de croissance, elle est effectuée au moins 3 fois. L'application d'engrais est la suivante:
- Le premier pansement supérieur doit être effectué au plus tard 3 semaines après le débarquement, ou au jour 10. Le meilleur engrais à ce stade est la solution de molène. Pour sa préparation dans 10 l d'eau, vous devez dissoudre 0,5 l de molène liquide, 1 cuillère à soupe. engrais complexe contenant du bore et du molybdène. La composition doit être appliquée sous la racine des plantes à raison de 5 l pour 1 m². m ou 0,5 l par tête.
- 2 semaines après le premier pansement supérieur, ajoutez un second. Dans la même solution, vous devez ajouter 1 cuillère à soupe. Kristina. Faites-le au taux de 1 litre par copie.
- Après encore 2 semaines, nourrir le chou avec une autre composition, pour la préparation de laquelle la molène doit être diluée avec de l'eau dans un rapport de 1: 8. Pour 10 l d'une telle solution, prenez 40 g de superphosphate, 30 g de nitrate d'ammonium, 20 g d'acide borique et du chlorure de potassium. Les engrais minéraux peuvent également être utilisés comme troisième pansement supérieur, par exemple en dissolvant 2 cuillères à soupe dans 10 l d'eau. Nitrofoski. Faites-le au taux de 6-8 litres par 1 carré. m
Dès que les têtes sont attachées, le chou n'a plus besoin d'être nourri avec des engrais azotés pour que les nitrates nocifs ne s'y accumulent pas. Pendant ce temps, la plante peut être pulvérisée avec une solution spéciale, pour la préparation de laquelle dans une petite quantité d'eau chaude, vous devez mélanger 1 g d'acide borique, 1 partie de calimagnésie et 1 cuillère à soupe. extraits de superphosphate. Ajouter de l'eau au mélange pour obtenir 10 l de solution et vaporiser la plante.
Protection contre les maladies et les ravageurs
Parmi les maladies du chou-fleur, le danger est:
- Alternariose. Maladie fongique, qui se manifeste par des taches noires ou brun foncé sur les feuilles de chou, à la suite desquelles elles meurent. Il se développe dans un environnement humide à une température de + 33 ... + 35 ° C. Afin de prévenir les graines avant la plantation, vous devez désinfecter Planriz. La plante peut être traitée avec des préparations contenant du cuivre. Ceux-ci inclus:
- Bordeaux liquide;
- soufre colloïdal;
- sulfate de cuivre.
- Kila. Avec cette maladie, des excroissances et des gonflements apparaissent sur les racines, ce qui conduit à la pourriture du système racinaire, de sorte que la plante ne reçoit plus de nutriments du sol, jaunit et sèche. Il se développe principalement dans les sols humides et acides. Pour la prévention de la quille, lors de la plantation de semis dans les trous, il convient d'ajouter un peu de chaux éteinte. Si la maladie affecte toujours le chou, de la farine de dolomite (1 tasse pour 10 litres d'eau) doit être régulièrement ajoutée sous sa racine. De plus, tout au long de la saison de croissance, il est conseillé de faire de la terre et des cendres de bois.
Dans la zone où la quille a été découverte, ne pas faire pousser de chou-fleur pendant 5-7 ans.
- Détection d'anneaux. La maladie fongique est activée dans un environnement humide et apparaît sous forme de points noirs sur les feuilles et les tiges de la plante. À mesure que le chou se développe, ces lésions s'élargissent jusqu'à 2,5 cm de diamètre et des cercles concentriques se forment autour d'eux. Par conséquent, la surface de la plaque de tôle devient jaune et ses bords deviennent irréguliers. Afin d'éviter le sol et les graines avant le semis, vous devez désinfecter. Pour lutter contre la maladie, le chou doit être traité avec des fongicides et après la récolte sur le site, éliminer tous les résidus végétaux.
- Bactériose muqueuse (pourriture humide). Il se développe lorsque l'équilibre hydrique est perturbé, ce qui fait apparaître de petites taches aqueuses de couleur foncée sur les têtes de chou. Des formations oblongues noires peuvent également être observées sur les tiges. Ces endroits commencent progressivement à pourrir, à noircir et à dégager une odeur désagréable. La pourriture humide progresse par temps humide et les dommages mécaniques subis par la plante. Pour la prévention, le chou au printemps doit être traité avec une suspension à 0,4% de soufre colloïdal. Si des taches apparaissent, les sites de lésions doivent être coupés avec la capture d'une zone saine. Après la récolte, retirez soigneusement tous les résidus de plantes des plates-bandes.
- Bactériose vasculaire. La maladie fongique se développe sous forme de pluies prolongées et des taches chlorotiques apparaissent sur les parties du sol du chou-fleur, ce qui provoque une nécrose. Les feuilles se fanent et les têtes sont affectées par la pourriture noire. Si la bactériose affecte la plante à un stade précoce de développement, les têtes ne se forment pas du tout. Pour éviter de telles conséquences, les graines et le sol doivent être décontaminés. Avec le développement de la maladie, la plante doit être traitée avec des médicaments tels que la trichodermine et Planriz.
- Fusarium (jaunisse). Elle est provoquée par un champignon qui pénètre dans le système vasculaire de la plante, grâce auquel les feuilles acquièrent une couleur jaune-vert, puis se couvrent de taches sombres et tombent. Les veines s'assombrissent et les têtes sont déformées. Pour prévenir l'ictère, Fitosporin-M doit être ajouté à l'eau pour arroser la plante. S'il apparaît, le chou-fleur doit être traité avec Fundazol (Benomil).
- Blackleg. La maladie affecte la plante à un stade de semis, se manifestant par un noircissement du cou des racines dans des conditions d'humidité excessive. En conséquence, il devient mou et le semis meurt. Pour éviter la jambe noire, les graines doivent être traitées avec une solution de permanganate de potassium ou de Pseudo-bactérine-2 avant le semis, et le sol doit être désinfecté (par exemple, une solution de formol ou de la vapeur). Si la maladie est apparue, il est urgent de retirer et de détruire les plants affectés.
- Péronosporose (mildiou). Il affecte les parties du sol de la plante dans des conditions de forte humidité. Des taches légèrement déprimées se forment sur les feuilles. Sur le dessous, ils sont recouverts d'un revêtement blanchâtre, qui devient progressivement gris. En conséquence, les feuilles sèchent et tombent. Pour la prévention, les graines et le sol doivent être décontaminés. En cas de signes de la maladie, le chou doit être traité avec un fongicide, par exemple, une suspension à 0,5% de Ridomil Gold.
- Mosaïque. Une maladie virale typique pour les plantes d'extérieur. Ses premiers signes sont observés un mois après la transplantation des plants dans le jardin. Les veines des feuilles s'éclaircissent et une bordure sombre apparaît autour d'elles. En conséquence, elles cessent de croître et les feuilles se rident, se couvrent de taches nécrotiques et meurent. Les têtes sont petites et déformées. La maladie est souvent provoquée par des insectes suceurs, de sorte que le chou doit être protégé des pucerons, les mauvaises herbes crucifères doivent être retirées du site à temps et toutes les pratiques agricoles doivent être observées. La maladie n'est pas traitable, donc les spécimens affectés devront être détruits.
Le danger pour le chou-fleur est également représenté par de nombreux ravageurs, notamment:
- Puces crucifères. Ce sont de petits insectes de la famille des coléoptères qui mangent les semis et les feuilles de chou-fleur. Pour les effrayer, les semis doivent être traités 2 fois avec une solution de trichlorométhaphos avec un intervalle de 10 jours. Ces ravageurs ne tolèrent pas l'odeur de l'ail et des tomates, ils doivent donc sceller les lits de chou. De plus, après l'arrosage, la plante doit être saupoudrée de cendres tamisées.
- Mouche. Pond des œufs dans la partie inférieure des tiges des plantes, des mottes de terre et des fissures dans le sol. Les larves apparaissent au bout de 8 à 12 jours et attaquent le système racinaire, qui est détruit, ce qui entraîne la mort des jeunes plants et la destruction des adultes. Pour repousser les mouches, la plantation de chou-fleur doit être densifiée avec du céleri, car les ravageurs ne tolèrent pas son odeur. En outre, le sol autour des plants doit être versé 2-3 fois avec une solution à 0,2% de Karbofos à raison de 1-1,5 tasses par copie. L'intervalle entre les arrosages est de 7 jours.
- Puceron. Un ravageur dangereux qui non seulement aspire le jus de la plante, mais provoque également la propagation de maladies virales. Pour empêcher l'invasion des pucerons, après la récolte, le site doit être complètement débarrassé des débris végétaux et des mauvaises herbes crucifères. De plus, la plantation de chou-fleur doit être condensée avec une tomate, dont l'odeur repousse le ravageur. Dans la lutte contre celui-ci, vous pouvez également utiliser des infusions et des décoctions avec l'ajout de savon à lessive râpé à base de:
- Luke;
- Ail
- piments;
- herbes (absinthe, millefeuille);
- poussière de tabac;
- moutarde;
- dessus de pommes de terre.
Dans le cas d'une grande invasion de pucerons, il sera nécessaire d'utiliser des insecticides, dont Aktara, Tanrek, Biotlin.
- Les chenilles. Belyanka, cuillère, papillon - insectes dont les chenilles mangent les feuilles de chou-fleur, ne leur laissant souvent que des veines. De plus, les ravageurs mordent dans la tête, endommageant leurs qualités externes et gustatives. Dans la lutte contre eux, le chou doit être traité avec une solution à 0,5% d'entobactérine-3. De plus, vous devez détruire la maçonnerie et supprimer les pistes manuellement.
Pour effrayer diverses limaces du chou-fleur, les allées de plantation doivent être saupoudrées de chaux, de moutarde ou de cendres complètes. Ensuite, les têtes de chou auront une belle présentation.
Quand et comment récolter?
L'emballage des graines indique l'heure à laquelle vous devez récolter. Ils doivent se concentrer sur le jardinier. De plus, les panneaux suivants indiqueront la maturité technique du chou-fleur:
- le diamètre de la tête est de 8 à 12 cm;
- poids de la tête - de 300 à 1200 g.
Dans ce cas, il faut prendre en compte la maturité du chou-fleur, selon la variété à laquelle il appartient:
- les variétés précoces mûrissent en 60-100 jours;
- les variétés à maturation moyenne peuvent être récoltées après 100-135 jours;
- les variétés tardives arrivent à maturité en 4,5 mois, le chou-fleur sera donc sur la table jusqu'au Nouvel An.
Il ne vaut pas la peine de retarder la récolte, car les têtes envahies se desserrent, s'assombrissent, se décomposent et fleurissent. Ainsi, à mesure qu'ils mûrissent, ils doivent être coupés avec 3-4 feuilles de rosette 2 cm en dessous de la dernière feuille. Il est préférable de travailler le matin, mais si le gel a commencé, vous pouvez attendre jusqu'à midi.
Si le chou a formé des pousses latérales, il vaut la peine de laisser certaines des plus fortes pour qu'elles donnent de nouvelles inflorescences.
Si le chou est destiné au stockage, vous ne pouvez pas le couper, mais le creuser avec les racines, en laissant les feuilles extérieures. Ensuite, il doit être disposé dans du sable humide et transféré dans un endroit frais. De plus, les choux creusés peuvent être suspendus à l'envers dans une pièce sombre et sans gel.
Il arrive que le chou-fleur tardif, qui doit être nettoyé avant le premier gel, n'a pas le temps de donner une tête pleine à ce moment-là. Dans ce cas, il doit être cultivé. Cela se fait comme suit:
- Ajoutez quelques boîtes de terre de jardin à la cave.
- Arrosez la plantation sur le lit de jardin, et après 2 jours, déterrez les têtes avec un gros morceau de terre et transférez dans la cave.
- Transplantez le chou dans des boîtes, en les immergeant dans le sol sur les feuilles mêmes.
- Humidifiez régulièrement la plantation, car pour atteindre sa pleine maturité, le chou a besoin d'une humidité de l'air d'au moins 90-95%. Dans le même temps, la pièce doit avoir une température de l'air de 0 à 4ºC et une bonne ventilation.
Les nutriments proviendront des feuilles en inflorescences, donc en 2 mois les têtes de chou sous-développées se transformeront en têtes décentes que vous pourrez déguster tout l'hiver.
Comment faire pousser un légume pour obtenir une bonne récolte est décrit dans la vidéo ci-dessous:
Règles de conservation du chou-fleur
Pour conserver le chou-fleur, les règles suivantes doivent être prises en compte:
- les têtes coupées ne doivent pas être laissées au soleil, car elles deviendront jaunes et deviendront inutilisables;
- pour stocker les récoltes jusqu'à 2-3 mois dans une cave, une boîte en plastique ou en contreplaqué, recouverte d'une pellicule plastique (la température intérieure optimale est de 0 à 0,5 ° C et l'humidité est de 90 à 95%);
- s'il n'y a pas d'endroit approprié pour le stockage, congelez le chou-fleur et conservez-le au congélateur pendant 1 an, mais vous devez d'abord démonter les têtes pour les inflorescences, rincer à l'eau courante, sécher et mettre dans un film alimentaire;
- comme le chou blanc, le chou-fleur peut être maintenu en suspension pendant 1 mois, pour lequel vous devez détacher les têtes des lits, couper leurs racines et enlever les feuilles supérieures, puis les attacher au moignon avec de la ficelle ou de la corde et les accrocher pour qu'elles ne en contact les uns avec les autres.
Le chou-fleur est une culture plutôt capricieuse et exigeante.Par conséquent, lors de sa culture, vous devez tenir compte de toutes les règles de la technologie agricole - du semis aux semis et en les replantant en pleine terre avant la récolte. Si vous prenez bien soin de la plante, vous pourrez déguster des plats de chou-fleur non seulement tout l'hiver, mais toute l'année.